噴霧干燥是一種廣泛使用的技術方法，用于在各種工業中生產細顆粒，粗粉，附聚物或顆粒，可以控制通過該方法產生的顆粒的特性，并且可以在連續操作中將顆粒性質保持恒定。來自該過程的產品可以容易地滿足后期加工或直接應用所需的產品規格。因此，它已成功應用于制藥工業，以加工原料藥如API以及藥物制劑。
  
  根據定義，噴霧干燥是通過將進料噴射到熱干燥介質中而將進料從流體狀態轉化為干燥的顆粒形式1。干燥介質通常是空氣，但是惰性氣體，例如惰性氣體。當液體是易燃溶劑或產品對氧敏感時，可以使用氮氣。
  
  它是涉及干燥的一步連續顆粒形成過程。進料可以是溶液，懸浮液，乳液，分散液或甚至糊狀物，溶劑介質可以是水溶液或有機溶劑。來自該方法的干燥產品符合顆粒，粉末，附聚物或顆粒，其形式取決于進料的物理和化學性質，干燥器設計和操作條件。